Главные летние террасы Петербурга

Китайская грамота. Бар и еда

В конце мая состоялось открытие летней террасы проекта «Китайская грамота. Бар и еда» ресторатора Александра Раппопорта. Пока что работает только открытая площадка, но к августу планируется открытие сразу трех этажей. Ресторан находится на крыше одного из самых высоких зданий города в историческом центре – на месте бывшего PMI BAR, так что вид оттуда действительно захватывающий. Кухня – гуанчжонская. Ее особенность заключается в сохранении исходного вкуса, для чего продукты либо готовятся менее минуты при очень высоких температурах, либо томятся более двух часов на очень низких. Меню террасы составляет треть от полного перечня блюд, однако, включает в себя действительно уникальные позиции – салат из битых огурцов с кинзой и кешью, краб в устричном соусе, утка по-пекински, жареное молоко и многие другие. Шеф-поваром ресторана является Чжан Сяньчэн (Zhang Xianchen) – ему удалось сохранить классическое звучание блюд и при этом придать им современный колорит. А вот коктейльная карта, наоборот, включает напитки самых разных стран мира. Бармены постарались создать оригинальное многообразие коктейлей с акцентом на простоте и качестве вкуса.

наб. реки Мойки, 7
+7 812 907 07 10

GINZA

Ресторанный холдинг Ginza к летнему сезону подготовился основательно – дизайнеры максимально расширили пространство сразу целого ряда заведений и наполнили террасы светом и свежим воздухом. С некоторых площадок открывается панорамный вид на центр Петербурга – так, с ресторанов «Рибай» или Terrasa хорошо виден Казанский собор, а на Невский проспект и питерские крыши можно посмотреть с шестых этажей ресторанов «Москва» и «Гастрономика». Другие рестораны GINZA, такие как Godji, Francesco, Sunday Ginza и «На речке», «Плюшкин», «Бричмула», «Шурпа», Мамаlыgа, «Хочу Харчо», «Пури», новый «Сули Гули», «Маймун», Food Park, «Пряности&Радости», также открыли просторные и светлые террасы – так что гости и туристы точно смогут найти заведение с подходящей кухней и видом на город.

www.ginza.ru
тел. 9401616

W St. Petersburg

Пятизвездочный отель дал старт летнему сезону – на крытой террасе, расположенной на крыше, уже представлены новое меню от титулованного шеф-повара Антона Котова и обновленная коктейльная карта. В программе – ежедневные перфомансы диджеев и, конечно, вечеринки с участием самых модных европейских электронщиков. До самого сентября каждый день с 12 дня и до двух ночи W Terrase будет представлять новые блюда, разработанные для самой притязательной публики. Так, можно будет попробовать гравлакс из лосося на подушечке из пюре петрушки и медовой икры, гребешки, дополненные пюре из цветной капусты, королевские креветки с хрустящей корочкой. А приверженцы здорового питания могут заказать оригинальный салат – W-аллюзию на «Цезарь» с камчатским крабом и чернилами каракатицы, картофельный суп с копченым лососем и икрой из миндального молока и другие не менее аппетитные блюда.

www.wstpetersburg.ru
Вознесенский пр., 6

Трюфельный Дом Bruno

Ценителям роскоши просто необходимо побывать в одном из самых оригинальных ресторанов города – «Трюфельном Доме Bruno». Основателем его является легендарный «король трюфелей» Клеман Бруно – французский повар и ресторатор, обладатель звезды Мишлен создает блюда, главным ингредиентом которых является драгоценный трюфель. Терраса находится в самом центре Петербурга – оттуда открывается вид на Дворцовую площадь, купол Исаакия и Адмиралтейство. Площадка рассчитана на 20 персон. Среди новинок сезонного меню – крем-суп из зеленой спаржи с творожным сыром и трюфельной икрой, карпаччо из утиной грудки с лардо, рукколой и сезонным трюфелем, филе молочного теленка с пюре из зеленого горошка, сморчками и сезонным трюфелем. В ресторане даже сладости готовят с «королем грибов» – так, можно заказать фирменный шоколадный десерт с трюфелем брюмаль от шеф-повара.

www.dombruno.ru
Адмиралтейский пр., 10

Tse Fung

Любители экзотики могут отправиться в ресторан китайской кухни Tse Fung. Здесь на открытом воздухе можно попробовать новые летние хиты – аппетитные китайские блюда из морепродуктов и овощей. К каждому из них сомелье порекомендует наиболее подходящее вино, которого, к слову, в меню представлено более 600 позиций. Также в барной карте есть оригинальные коктейли с самыми необычными вкусовыми сочетаниями. Ну и, конечно, китайский ресторан просто не может существовать без насыщенной чайной карты – различные сорта оценит даже привередливый гость. Заметим, что летняя терраса рассчитана всего на 16 мест, так что советуем бронировать столики заранее.

www.tsefung.ru
ул. Рубинштейна, 13

Блок

Главный мясной ресторан Петербурга, расположенный на крыше «Ленинград Центра», открыл сразу две просторные террасы с видом на Таврический сад. Места, и правда, много – на площадках свободно разместятся более сотни гостей. На солнечной стороне находится лаудж-зона, где можно расслабиться с напитками из новой коктейльной карты, уютно расположившись на мягких диванах. Со второй террасы открывается вид на Смольный – здесь интерьер оформлен как обеденное пространство в стиле северного модерна. В целом, дизайн соответствует стилистике ленинградского авангардизма, в которой выдержан ресторан «Блок». Непогоды можно не бояться – часть террас при необходимости закрывается раздвижной крышей, которую можно так же быстро автоматически убрать. В меню представлен самый большой выбор стейков в городе, различные мясные и другие блюда. Также здесь можно покурить ароматный кальян.

www.blokrest.com
ул. Потемкинская, 4

Barashki

Ресторан находится в самом центре города – на последнем этаже ТРЦ «Пик» на Сенной. Место, прямо скажем, выбрано удачно – с уютной террасы открывается вид на петербургские крыши и Исаакиевский собор. Здесь нет никаких панорамных окон – только свободное пространство и свежий воздух, а дизайнеры оформили интерьер так, чтобы даже в пасмурный день площадка оставалось уютной и солнечной. Кроме того, в ресторане предусмотрено новое летнее меню и насыщенная программа – различные DJ-сеты и выступления музыкантов. Кстати, 23 июня здесь будет играть резидент легендарного «Café del Mar» на Ибице Isaac Nightingale, а 30 числа состоится выступление Amy Pieterse. Меню разработано для самых разных посетителей – здесь можно заказать ланч во время деловой встречи, провести романтический ужин или отдохнуть всей семьей с детьми, для которых предусмотрены особые блюда.

www.barashkispb.ru
ул. Ефимова, 2, ТРК «ПИК», 5 этаж

Buddha-Bar St. Petersburg

С летней террасы ресторана, расположенном в центре города, открывается панорамный вид на Неву и знаменитый Большеохтинский мост – представители Budda Bar отмечают это как главное преимущество летней площадки. Пространство довольно просторное – на ней могут разместиться 48 гостей, так что если вы хотите устроить какое-либо мероприятие – вам сюда. Кухня в основном паназиатская – можно отведать салат из курицы, татаки из лосося с юзу-дрессингом и красной икрой, каре ягненка в южно-корейском стиле, тунец блю фин на гриле с эдамаме и многие другие гастрономические шедевры, сопроводив их изысканными винами. Место также отлично подходит для проведения деловых ланчей в легкой неформальной обстановке и, конечно, для ужинов на двоих в сезон романтичных белых ночей.

www.buddha-bar.ru
Синопская набережная, 78

BELMOND GRAND HOTEL EUROPE

Летняя терраса Гранд Отеля Европа расположилась вдоль знаменитого фасада работы итальянского архитектора Карло Росси. Площадка находится на Михайловской улице, которая, несмотря на находящийся в шаге от нее Невский проспект, обычно остается тихой и уединенной. Так что здесь можно расслабиться и отдохнуть, сидя в мягких креслах и наблюдая за жизнью мегаполиса. Шеф-повар ресторана Йен Миннис к летнему сезону представил в меню лучшие европейские и азиатские блюда, а также новинки кухни фьюжн – пиццу из индийского теста наан, бургеры с лососем и многие другие. Особенно стоит обратить внимание на главную яркую позицию меню – суширрито. Это блюдо представляет собой микс традиционных японских суши и мексиканского буррито – в ролл из нори и риса завернуты самые разные начинки: курица с имбирем, лосось с листьями салата, тофу с авокадо. Подается с домашней аджикой, при желании можно взять с собой. Конечно, на террасе также можно заказать классические блюда ресторана AZIA, сэндвичи, салаты, пиццу, стейки и домашние лимонады.

www.belmond.com
ул. Михайловская, 1/7