Новый ресторан Umami Shinkansen открылся на Социалистической улице, 21, в апарт-отеле Ye’s Marata. Этот проект от бренд-шефа Леонарда Ковишера и рестораторов Дмитрия и Елены Журавлевых предлагает уникальную концепцию с кайтэн-дзуси — японским форматом суши-ресторана с вращающимся конвейером.
Интерьер в стиле поезда синкансэн с аквариумом и онлайн-табло с расписанием поездов добавляет атмосферы японской скорости. В ресторане каждая тарелка на конвейере имеет свой цвет, который соответствует цене, а блюда движутся вдоль столиков.
Меню включает разнообразные суши, нигири, гунканы с морепродуктами — от лосося до тунца. Особые позиции, такие как севиче из сибаса и татаки из блюфина, достигают цен до 800 рублей.
Барная карта предлагает 14 видов саке из разных японских префектур, а также сет омакасэ от бармена, когда он сам подберет коктейль на ваш вкус.
Интерьер в стиле поезда синкансэн с аквариумом и онлайн-табло с расписанием поездов добавляет атмосферы японской скорости. В ресторане каждая тарелка на конвейере имеет свой цвет, который соответствует цене, а блюда движутся вдоль столиков.
Меню включает разнообразные суши, нигири, гунканы с морепродуктами — от лосося до тунца. Особые позиции, такие как севиче из сибаса и татаки из блюфина, достигают цен до 800 рублей.
Барная карта предлагает 14 видов саке из разных японских префектур, а также сет омакасэ от бармена, когда он сам подберет коктейль на ваш вкус.