Интерьер нового ресторана светлый, простой и лаконичный. Он выполнен из природных материалов в эстетике скандинавского минимализма.
Основной акцент меню на блюда из фермерских овощей и сыроедческие позиции. Все продукты для ресторана стараются приобретать у локальных производителей: от российской рыбы и птицы до фруктов, ягод и мёда.
В кондитерских «Забыли сахар» приоритет отдают десертам с минимальным количеством сахара или его отсутствием, а также с более легкими и натуральными ингредиентами. В новом ресторане решили не отходить от данной концепции и предлагают гостям попробовать сладкие блюда от бренд-шеф кондитера Кирилла Абакшева.
Текст: Малина Томилина