22 февраля в ресторане «Европа» пройдёт праздничный бранч «Краски Поднебесной» — коллаборация с рестораном Self Edge Chinois. Формат события заявлен как путешествие в «неклассическую» Азию: в центре — современная азиатская кухня с акцентом на Китай и музыкальная программа с американским джазом.
Гостем шеф-повара Гранд Отеля Европа Дениса Соболева станет шеф Алексей Каневский. Вместе с командой Self Edge Chinois он будет работать на центральной станции и представит авторскую интерпретацию блюд, где, по задумке, важны не только вкусы, но и текстуры и подача. В меню заявлены позиции, вдохновлённые Поднебесной: среди них утка по-каневски, футомаки с уткой и крабом, нигири с лососем, хендролл с шимиджи и моти. Линейка строится от закусок и морских деликатесов до горячего и десертов с восточными акцентами.
Азиатскую часть дополнят блюда европейского буфета с бестселлерами Гранд Отеля Европа. В списке — станция с мясными деликатесами, которые готовят прямо в зале, красная икра, лосось домашнего посола, десерты и шоколад ручной работы. Также заявлен бар без ограничений.
Музыкальную программу составят хиты американского джаза в исполнении Вовы Чё Морале и Sweet Hot Jazz Band. В сет-листе — композиции Луи Армстронга, Рея Чарльза, Фрэнка Синатры, а также авторские номера. В описании проекта подчёркивают вокальные приёмы, речитативы и «нестандартную» подачу; фронтмена Вову Чё Морале называют «питерским Луи Армстронгом» — за манеру исполнения и темперамент.
Бранч начнётся в 13:00. Стоимость — 22 000 рублей с персоны. Требуется бронирование.
Гостем шеф-повара Гранд Отеля Европа Дениса Соболева станет шеф Алексей Каневский. Вместе с командой Self Edge Chinois он будет работать на центральной станции и представит авторскую интерпретацию блюд, где, по задумке, важны не только вкусы, но и текстуры и подача. В меню заявлены позиции, вдохновлённые Поднебесной: среди них утка по-каневски, футомаки с уткой и крабом, нигири с лососем, хендролл с шимиджи и моти. Линейка строится от закусок и морских деликатесов до горячего и десертов с восточными акцентами.
Азиатскую часть дополнят блюда европейского буфета с бестселлерами Гранд Отеля Европа. В списке — станция с мясными деликатесами, которые готовят прямо в зале, красная икра, лосось домашнего посола, десерты и шоколад ручной работы. Также заявлен бар без ограничений.
Музыкальную программу составят хиты американского джаза в исполнении Вовы Чё Морале и Sweet Hot Jazz Band. В сет-листе — композиции Луи Армстронга, Рея Чарльза, Фрэнка Синатры, а также авторские номера. В описании проекта подчёркивают вокальные приёмы, речитативы и «нестандартную» подачу; фронтмена Вову Чё Морале называют «питерским Луи Армстронгом» — за манеру исполнения и темперамент.
Бранч начнётся в 13:00. Стоимость — 22 000 рублей с персоны. Требуется бронирование.